BRA'S, Festival della Salsiccia
giovedì 17 e venerdì 18 e sabato 19 e domenica 20 settembre · orari diversi per giorno, sotto · Gratis
59 km · 1 h da Torino
Piazza Caduti per la Libertà, 12042 Bra CN. Google Maps · Apple Mappe
- gio 17 set20:30 – 23:30
- ven 18 set17:00 – 24:00
- sab 19 set10:00 – 24:00
- dom 20 set10:00 – 22:00
gio: Gran Galà della Salsiccia con lo chef Massimo Camia. ven: Inaugurazione. sab: Concerto dei Neri per Caso la sera. dom: Chiusura
Ingresso libero. Piatti degli chef stellati 15 €. Orari giornalieri di sabato e domenica non pubblicati.
- Parcheggio
- Gli organizzatori non indicano un parcheggio. Segui le indicazioni sul posto e arriva presto: nelle sagre di paese il centro si chiude.
- Come andrà
- Pieno, meglio andare sabato a pranzo, prima del concerto della sera. Per mangiare, circa 15 € a testa.
- Con chi
- Va bene con i bambini.
Cosa succede
- Gio 17, 20:30Gran Galà della Salsiccia di Bra, chef Massimo Camia
- 18-20 setShow cooking con Antonino Cannavacciuolo chef ambassador, masterclass, mercati del gusto, area talk, Museo Egizio a Palazzo Mathis
- Sab 19, seraConcerto dei Neri per Caso
Il nostro consiglio
Cheese non c'è nel 2026 (torna nel 2027): questo è l'evento di Bra dell'anno. Quindici euro per un piatto di chef stellato è il prezzo giusto. Un'ora da Torino, Pollenzo a 5 minuti per il pomeriggio.
Cosa si mangia
Quattro prodotti al centro: salsiccia di Bra, Bra DOP, pane di Bra e riso di Bra. All'Ala Stellata sei chef resident, fra cui Carlo Cracco e Antonino Cannavacciuolo, servono dalle 12 alle 16 e dalle 19:30 alle 22:30. In giro si trovano i bramezzini, tramezzini con la salsiccia, e i brajoux, pasta choux ripiena di salsiccia. È la prima manifestazione italiana certificata blind-friendly, con menù in braille e QR code in rilievo.
Come arrivare
Il sito del festival non pubblica indicazioni: nessuna uscita autostradale, nessuna stazione, nessuna navetta e nessun parcheggio dichiarato. L'unico indirizzo pubblicato è via E. Milano 8, a Bra, oltre alle piazze del centro. Da Torino sono 59 km e circa un'ora di auto. Per le informazioni pratiche restano il Comune di Bra e l'ufficio turistico cittadino.
Da quanto esiste
La salsiccia di Bra è di carne bovina piemontese e non di maiale: la ricetta nasce perché la comunità ebraica di Cherasco, che si riforniva al mercato di Bra, chiedeva insaccati senza suino. Nel 1847 un Regio Decreto Sabaudo di Carlo Alberto ne autorizza ufficialmente la produzione. Il sito non dice quando è nato BRA'S: dell'edizione 2026 parla solo come di una nuova fase.